簡単フルーツゼリー
ちょっと食べる機能の衰えてきたお年寄りの場合、水分量が多く酸味のあるフルーツはむ […]
その他
バナナとレーズンのグラタン
レーズンの硬さが気になる場合は水で戻して使ってもかまいません。その場合は最後のヨ […]
トマトと卵の炒め物
湯むきして炒めたトマトは柔らかく、半熟の卵と絡まって旨味たっぷりの美味しいおかず […]
高野豆腐の卵とじ
むせやすい方に提供する場合は、卵を半熟で仕上げればトロミ液の代わりになります。 […]
ポーチドエッグとほうれん草のソテー
ポーチドエッグは温泉卵やスクランブルエッグと同じ様にトロミ液の代わりになります。 […]
豆腐の卵とじ
出汁50ccだと水分が少なすぎて作りにくいかもしれませんが、煮ている内にお豆腐か […]
豆腐とカニカマの蒸しあんかけ
蒸し料理は面倒という方も多いのですが、土鍋などの厚手の器を使ってお湯の中に直接入 […]
山芋のお焼き
めんつゆを入れて下味つけていますが、少し頼りないと思いますのでお好みでポン酢やマ […]
納豆のふわっとネギ焼き
納豆をお年寄りに提供する場合、そのままだと食べにくい方が多いようです。元々納豆好 […]
豆腐ハンバーグ（スクランブルエッグソース）
スクランブルエッグをソースに使うのは食べごろclubが提案するユニバーサルレシピ […]