介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
ベーキングパウダーを入れるとフンワリと膨らみますし、入れなければ膨らまない代わり […]
今回の分量ですと生地はかなり緩い生地になります。もっとしっかりさせたい場合は、片 […]
お年寄りに不足しがちなカルシウムとタンパク質を沢山摂れる献立です。お皿で別盛りに […]
以前にイワシの缶詰を温めて卵でとじて丼にするレシピをご紹介しましたが、いずれも忙 […]
タラコの旨味が出た餡はご飯によく合いますので、そのままご飯にかけて食べても美味し […]
果物好きのお年寄りは多いのですが、歯が悪い方にとって生のリンゴは食べづらいもので […]
豆腐とアボカドの組み合わせは熱くして食べても美味しいと思います。例えばこれにケチ […]
老人ホームの献立にも擬製豆腐は時々登場します。ただ、食品加工業者から出来合いのも […]
ホワイトソースは牛乳を使いますのでカルシウムやタンパク質なども一緒に摂れますし、 […]
ご紹介した分量だと結構モッチリとした食感に仕上がりますので、お年寄りで喉詰めが気 […]