夏と梅干しとクエン酸
梅干しを自家で作っている方が一体どの程度いらっしゃるのか分かりませんが、スーパー […]
梅干しを自家で作っている方が一体どの程度いらっしゃるのか分かりませんが、スーパー […]
スーパーに行くと一年を通して同じ様な野菜が並んでいますので、並んでいる野菜のいつ […]
近年は全国的に暑い夏が繰り返されていますし、都市部の暑さはもう人間が冷房に頼らず […]
日本人のソウルフードと言えばやはり一番は醤油だと思うのですが、この素晴らしい調味 […]
学校や病院などは勿論のこと、老人向けの介護施設にも栄養士さんは必ず居ます。 私は […]
先日、私が父を介護していた時に付けていた日記を読み返してみたのですが、父が亡くな […]
人という生き物は面白いもので、年齢によって食べるものの嗜好が少しずつ変化していき […]
マスコミで老老介護という言葉がセンセーショナルに取り上げられたのはいつだったでし […]
当たり前かもしれませんが、老人向けの介護施設で提供される食事は基本的に「日常食」 […]
老人向けの介護施設の多くは、食事づくりを外部の専門業者に委託しています。 理由は […]