介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
食物繊維が豊富な海藻類は世代を問わず積極的に摂りたい食材です。特に生のあおさや青 […]
雷豆腐は炒り豆腐の様に具材を入れずに豆腐だけを油で炒りつけるので、思いついたらす […]
ご紹介した長芋トロロと卵の生地は介護食を意識したメニューを考える時にとても便利で […]
生クリームを発酵させたサワークリームは乳酸菌も豊富ですし、実は介護食を意識した献 […]
カニかまは練り物の中でもとても柔らかくほぐして使う事も出来ますので、介護食を念頭 […]
アボカドは必ずよく熟した物を使って下さい。未熟なものだとうまく潰れず和え衣になり […]
今回は粒の納豆を使いましたが、納豆を介護食として考える場合は挽き割り納豆の方が良 […]
おからは食物繊維が豊富な食材ですし、介護食を考えた場合には水分をよく吸収するので […]
風邪を引いたときに玉子酒を飲むのは、昔玉子が貴重品だった頃の習慣なのかもしれませ […]
お年寄りにとってお餅は危険な食べ物の代表ですが、同時に好物の一つでもあるので出来 […]