介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
途中で取り出した鶏モモ肉は粗熱が取れたらそのままスライスして辛し醤油などつけて食 […]
よく熟れたアボカドは歯茎でも潰せるほど柔らかいですし、納豆のネバネバとよく絡むの […]
少し手間もかかりますし慣れないと難しい料理かもしれませんが、その分上手に出来たと […]
山芋と卵を合わせた生地を使うレシピは介護食にはとても役に立ちます。今回は卵を少な […]
特に固い材料は使っていませんが、歯の状態が悪い方に提供する場合は納豆は挽き割り納 […]
一口サイズの蒸し物ですのでお箸がうまく持てなくなっている方でもスプーンを使って食 […]
塩分控えめのやさしい味のレシピです。生姜と梅干しと青ネギの薬味が身体を整えてくれ […]
豆苗は安くて栄養価も高く、β-カロテンが豊富に含まれるほかビタミンB群やビタミン […]
歯の悪いお年寄りはアサリなどの身がしっかりした貝は食べにくいものです。牡蛎なら柔 […]
冷蔵庫にお豆腐が余っていれば小さく切って入れてもいいですね。とろろ芋ととろろ昆布 […]