とろろとトロロの簡単お澄まし

IMG_4040
お気に入り
メモを残す

コメント

お椀に山芋のとろろととろろ昆布を入れ、お湯を注ぐだけ。
仕上げに醤油を少し垂らせば出来上がり。写真では山芋とろろは大さじ2杯入れました。
山芋が安く手に入ったらすりおろして冷凍保存しておけば、忙しいときにこうした汁物が手早く出来ます。
山芋のトロミと、とろろ昆布のトロミと旨味がミックスされトロミ剤不要の立派な吸い物になります。

材料 : 1人分

レシピ

山芋のとろろ 大さじ2
とろろ昆布 適量ひと掴み
醤油 少々
青ネギ 少々

作り方

1

お椀に山芋のとろろととろろ昆布と青ネギをお好みの量入れます。

IMG_4037
2

熱いお湯を注ぎ、醤油を少し垂らせば出来上がり。

IMG_4040

誤嚥が心配な場合は青ネギは入れない方が良いかもしれません。とろろ芋ととろろ昆布である程度のトロミはつきますが、個人の状態に応じてトロミ剤で調整してください。