介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
使う野菜は小松菜や白菜、ほうれん草などでも美味しく […]
お年寄りは若い人に比べて唾液の分泌量が減りますので […]
サバの缶詰にはDHAやEPAなどのお年寄りの認知機 […]
お年寄りに提供する場合は、使う魚はマグロやカツオな […]
豆苗は意外と歯ごたえがしっかりしていますので、歯の […]
嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、豆腐を水切りせ […]
薄揚げの油が気になる場合は、お湯を回し掛けるなどし […]
長芋には多くの食物繊維が含まれるので腸内環境が気に […]
お浸しは水分をたっぷりと含みますので、口の中が乾き […]
最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]
