ジャンル2

うな玉丼

ウナギの蒲焼きを使った玉子丼は、歯の悪い方にも安心 […]

夏場の疲れた胃腸に、時々こうしたスープも良い物です […]

スライスして焼いた茄子はとても柔らかいので、歯の悪 […]

牛肉の赤身部分は煮ると堅くなるので歯の悪いお年寄り […]

キーマカレーは水分を残して仕上げてもいいですしドラ […]

歯の悪いお年寄りに提供する場合は、柴漬けは細かく刻 […]

スモークサーモンはとても柔らかくモッチリとしていま […]

「茹でる」や「蒸す」といった水分を加えながら加熱す […]

南蛮漬けには出汁を少なくし野菜から出る汁を利用して […]

カツオやマグロなどの赤身の魚は、加熱すると身が硬く […]