ジャンル2

ほうれん草の生姜和え

ほうれん草もカニカマも柔らかい食材ですので歯の悪い […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]

今回はゆかりを衣に混ぜましたが、これを青のりに変え […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、卵をトロリとした半熟 […]

お酢が入りますので、嚥下が苦手でむせやすいお年寄り […]

白和えは、豆腐の和え衣が全体を口の中でうまくまとめ […]

付け合わせにキャベツを使いましたが、これはお好みで […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]

大根はスーパーに行けば一年中売っていますが、季節に […]

ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは粘膜を保護す […]