副菜

長芋の照り焼き

長芋には多くの食物繊維が含まれるので腸内環境が気に […]

お浸しは水分をたっぷりと含みますので、口の中が乾き […]

最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]

ほうれん草もカニカマも柔らかい食材ですので歯の悪い […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、卵をトロリとした半熟 […]

白和えは、豆腐の和え衣が全体を口の中でうまくまとめ […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]

大根はスーパーに行けば一年中売っていますが、季節に […]

ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは粘膜を保護す […]