副菜

アボカドと豆乳のポタージュ(冷)

夏場の疲れた胃腸に、時々こうしたスープも良い物です […]

牛肉の赤身部分は煮ると堅くなるので歯の悪いお年寄り […]

スモークサーモンはとても柔らかくモッチリとしていま […]

南蛮漬けには出汁を少なくし野菜から出る汁を利用して […]

カツオやマグロなどの赤身の魚は、加熱すると身が硬く […]

使うお肉はバラ肉でなく小間切れ肉でもかまいませんが […]

エチュベは鍋に残った煮汁も美味しいので捨てずに食べ […]

ヒジキの煮物のリメイクには今回ご紹介した炒り豆腐の […]

歯の悪いお年寄りに提供する場合は、茄子の皮は全て剥 […]

オカカ和えを作る時は、先に具材を調味料で和えてから […]