副菜

ムキアサリと春雨のトロミ炒め

トロミを付けて仕上げる中華風の炒め物は、嚥下の悪い […]

使う野菜は小松菜や白菜、ほうれん草などでも美味しく […]

お年寄りに提供する場合は、使う魚はマグロやカツオな […]

豆苗は意外と歯ごたえがしっかりしていますので、歯の […]

嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、豆腐を水切りせ […]

長芋には多くの食物繊維が含まれるので腸内環境が気に […]

お浸しは水分をたっぷりと含みますので、口の中が乾き […]

最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]

ほうれん草もカニカマも柔らかい食材ですので歯の悪い […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]