タラのポトフ

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ポトフというとお肉やソーセージが入っているイメージですが、白身の魚で作っても美味しくできます。
今日は手に入りやすく出汁もよくでるタラを使います。
白身の魚は加熱しても身が固くならないので歯の悪い方にも安心です。
ちなみにポトフのポは鍋、フーは火という意味になります。
具沢山のフランスの田舎料理と言ったイメージの料理ですので一緒にお肉も入れて炊いても結構ですし野菜もお好きなものをつかてください。

レシピ

具材
タラ切り身 200g
玉ねぎ 中1個
人参 1本
ジャガイモ 2〜3個 約250g
ブロッコリー 1株
きのこ(お好きなもの) 1〜2パック
ニンニク 1カケ
スープ(煮汁)
鍋に野菜を入れひたひたより少し多め
固形スープの素 適量
砂糖 小さじ1
塩胡椒 適量

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