豆腐とエビすり身の蒸し物 お気に入り このレシピをお気に入りに登録するには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） メモを残す このレシピにメモを残すには下記のいずれかの方法でのログインが必要です。 ログインする 新規会員登録する（無料） プレミアム会員になる（有料） コメント 木綿豆腐にエビのすり身をのせて蒸し物にしました。 今回は入れませんでしたが、歯が悪い方に提供する場合はすり身に卵や山芋を入れるとふんわり柔らかく仕上がります。 写真の様に小さく一口サイズにするのが面倒なら大きく作ってスプーンで掬いながら食べてもいいかもしれません。 仕上げに掛けるアンはお好きな味でかまいませんが、このレシピでは中華風にしています。 レシピ 木綿豆腐 1丁 すり身 エビ 170g（中14尾程度） 干し椎茸 2個 塩 少々 酒 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 アン 水 200cc 椎茸戻し汁 50cc 中華旨味調味料（ペースト状） 3g 醤油 大さじ1 塩 小さじ1/4 水溶き片栗粉 適量 こちらは有料の記事となります。続きを読みたい方は下記へお進み下さい。 プレミアム会員（定期購読）サブスクリプションを購入する
コメント
木綿豆腐にエビのすり身をのせて蒸し物にしました。
今回は入れませんでしたが、歯が悪い方に提供する場合はすり身に卵や山芋を入れるとふんわり柔らかく仕上がります。
写真の様に小さく一口サイズにするのが面倒なら大きく作ってスプーンで掬いながら食べてもいいかもしれません。
仕上げに掛けるアンはお好きな味でかまいませんが、このレシピでは中華風にしています。