茄子と厚揚げの香味味噌炒め
今回は簡単にチューブの生姜とニンニクを使いましたが、手間で無ければ生の生姜とニン […]
ジャンル1
ほうれん草とシラスの生姜和え
スーパーに行けばほうれん草は年中買う事が出来ますが、旬は寒い冬の時期です。旬の時 […]
ツナと薄揚げの炊き込みご飯
炊き込みご飯も慣れればとても簡単です。目安としてはお米一合に対して醤油が大さじ1 […]
春菊のジャコ玉炒め
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、ちりめんじゃこではなく柔らかいシラスを使っいま […]
厚揚げと豆苗のカレー炒め
簡単な炒め物ですが、ボリューム感もありますので副菜はもちろん主菜にもなります。主 […]
納豆大根サラダ
大根にはでん粉やタンパク質の消化を助ける酵素が沢山含まれますが、酵素は熱に弱いの […]
小エビのトロロ焼き
長芋トロロと卵を使った生地は、グラタンにも出来ますしお好み焼き風にも出来ますし工 […]
ほうれん草とツナのエチュべ
フランスでは水が日本と違って硬水の為、野菜を茹でるよりも少ない水で蒸して調理する […]
厚揚げと納豆の卵丼
今回はチクワを使いましたが、これは無くてもいいですしお好みで他の練り物に変えても […]
タラと長葱のバター醤油
タラはとても柔らかいですし、長ネギも薄切りにして蒸し煮にしますのでとても柔らかく […]