竹輪と山芋のネギ焼き

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山芋のとろろに卵と片栗粉を加え具材を入れて焼くシンプルなお焼きです。
具材は何でもお好みで構いません。今回は竹輪を使いましたが、竹輪は加熱して水分を吸うと柔らかく噛みやすくなりますので歯の悪い方にもおすすめです。

材料 : 2人分

調理時間目安 : 20分

レシピ

竹輪 4本(約100g)
山芋 170g
1個
青ネギ 3本(約80g)
片栗粉 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

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