介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
鶏肉を入れる際は、よく粉をはたいて1枚ずつ丁寧に入れていきましょう。まとめてドサ […]
今回鶏もも肉の皮をカリッと焼く作り方をご紹介しましたが、歯の悪いお年寄りには焼く […]
今回ご紹介したレシピは最もシンプルなレシピですので、お好みで色々な野菜を追加して […]
嚥下に問題がある方には煮汁に片栗粉でトロミをつけてもいいですし、嚥下障害がさほど […]
歯の悪いお年寄りでも繊維に直角に切ったササミは柔らかく比較的食べやすいのではない […]
歯が悪い方や嚥下に心配のある方の場合、衣が付いた揚げ物は衣をふやかすことで噛みや […]
豆の甘さとスパイスの風味がくせになる味ですが、お年寄りには食べ慣れない味かもしれ […]
トロミのついたお料理は口の中をヤケドすることもありますので気をつけましょう。要介 […]