介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
おからは食物繊維が豊富な食材ですし、介護食を考えた場合には水分をよく吸収するので […]
お好み焼きは使う具材に注意すればお年寄りにも食べやすい料理です。スライスの肉を使 […]
そうめんは蕎麦やうどんに比べて短いので、すすり上げて食べる事が苦手なお年寄りでも […]
今回は甘辛い醤油味のミートソースでご紹介しましたが、トマトケチャップやウスターソ […]
今回はサラダ油で肉を焼きましたが、マヨネーズを油の代わりにして焼く方法もあります […]
夏場の食欲が落ちたときなどに、ちょっとスパイスの効いた料理は食欲を増進させてくれ […]
フライパンや鍋でサッと素材を焼いてからワインを投入し水で煮込んだ料理はフランスの […]
このレシピではミートソースだけのグラタンにしましたが、ミートソースの上から更にホ […]
鶏むね肉がパサつくのは焼くことで水分が出てしまうからです。今回の様に薄く小さくカ […]
ワンタンはつるんとしたのど越しで飲み込み安く、中のネタを少なくすれば噛まずに飲み […]