サーモンとポテチのクリームチーズ和え
作りたてはポテトチップのパリッとした食感を楽しめますが、時間をおくと水分を吸って […]
魚介料理
エビのナゲット
フンワリと柔らかい仕上がりになりますので、介護食としても提供出来ますし、お酒にも […]
ブリのなめろう
歯が悪くなって普通のお刺身が食べにくい方には、こうした食べ方もありますので一度お […]
牡蠣とスナップエンドウの卵炒め
全世代で楽しめるユニバーサルレシピですが、介護食を意識して作る場合はスナップエン […]
パスタの入ったタラのミルク煮
味付けに味噌を使っていますが、タラとの相性が良いので是非試して下さい。濃厚な味が […]
サーモンのレモンワイン蒸し
介護食として作るのでしたら、キャベツはなるべく細目の千切りにした方が仕上がりが柔 […]
鮭のポテト焼き
今回は出来合いのものを使う方法をご紹介しましたが、面倒で無ければ生の切り身を買っ […]
マグロと貝柱のワサビマヨネーズ
ソースにマヨネーズを使うことで全体がしっとりとまとまり安くなりますので、介護食を […]
ブリと蕪のとろろ鍋
今回はシンプルな具材でご紹介しましたが、普通の寄せ鍋など色々な鍋料理にトロミ付け […]
鯛のてりたま丼
温泉卵は今回市販のものを使いましたが、自宅でも簡単に作れます。作り方はこちらを参 […]