鰹のタタキのごま酢味噌和え
お年寄りにとって、マグロやカツオなどの赤身の魚は生だと柔らかくて食べやすいのです […]
魚介料理
サーモンとポテチのクリームチーズ和え
作りたてはポテトチップのパリッとした食感を楽しめますが、時間をおくと水分を吸って […]
エビのナゲット
フンワリと柔らかい仕上がりになりますので、介護食としても提供出来ますし、お酒にも […]
ブリのなめろう
歯が悪くなって普通のお刺身が食べにくい方には、こうした食べ方もありますので一度お […]
牡蠣とスナップエンドウの卵炒め
全世代で楽しめるユニバーサルレシピですが、介護食を意識して作る場合はスナップエン […]
パスタの入ったタラのミルク煮
味付けに味噌を使っていますが、タラとの相性が良いので是非試して下さい。濃厚な味が […]
サーモンのレモンワイン蒸し
介護食として作るのでしたら、キャベツはなるべく細目の千切りにした方が仕上がりが柔 […]
鮭のポテト焼き
今回は出来合いのものを使う方法をご紹介しましたが、面倒で無ければ生の切り身を買っ […]
マグロと貝柱のワサビマヨネーズ
ソースにマヨネーズを使うことで全体がしっとりとまとまり安くなりますので、介護食を […]
ブリと蕪のとろろ鍋
今回はシンプルな具材でご紹介しましたが、普通の寄せ鍋など色々な鍋料理にトロミ付け […]