介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
ほうれん草とベーコンと卵は鉄板の組合せですね。ごはんにもパンにも合いますからちょ […]
塩鮭を焼かずに煮るやり方は介護食を意識した調理方法なのですが、お年寄りに限らずど […]
歯の悪い方に提供する場合は、バケットではなく耳を落とした生の食パン等に変更しまし […]
レモン煮が余ったら皮を外し潰してスイートポテトにリメイクするのがお勧めです。 鍋 […]
しっかりと加熱して皮を剥いた茄子はとても柔らかく歯の悪い方でも安心して提供できま […]
オクラを入れる事で適度な粘りが生まれ、嚥下に問題のある方でも安心して食べられる様 […]
トロミのついたお料理は口の中をヤケドすることもありますので気をつけましょう。要介 […]