介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
出汁50ccだと水分が少なすぎて作りにくいかもしれ […]
蒸し料理は面倒という方も多いのですが、土鍋などの厚 […]
めんつゆを入れて下味つけていますが、少し頼りないと […]
納豆をお年寄りに提供する場合、そのままだと食べにく […]
とろろ蒸しは簡単な割にご馳走感のあるメニューです。 […]
嚥下が心配な方やむせやすい方の場合、口の中で食べ物 […]
蒸すときにシュウマイを引っ付けて置くと、蒸し上がっ […]
山芋は加熱するとネバネバ感が弱くなってほくほく感が […]
嚥下が苦手な方にはトロミ剤を使いがちですが、卵を半 […]
玉ネギが噛みにくい場合はみじん切りにしてもいいです […]
