介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
茶粥は暑い時期には冷やして食べても美味しい粥です。 […]
忙しい在宅介護生活では、短時間で出来る炒め物のレパ […]
歯が悪いお年寄りも嚥下が悪いお年寄りも、どちらも食 […]
生米から作るのでは無く冷やご飯を利用して作る場合は […]
納豆は柔らかい食材ですが、歯の悪いお年寄りに提供す […]
えんどう豆は意外と皮が分厚いですので、歯の悪い方に […]
大根おろしにはタンパク質やでんぷんの分解を助ける消 […]
スナップエンドウはしっかりとした筋がありますので、 […]
鯛やスズキなどの白身の魚は加熱しても身が硬くならな […]
最近の厚揚げは昔の様に煮ている途中で茶色い油が染み […]
