温泉卵

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温泉卵は嚥下の悪い方にトロミ液の代わりとして使える便利な料理ですし、丼物などのトッピングに使えば味も栄養もプラスできて一石二鳥です。

最近はスーパーで出来合いのものを売っていますのでそれを利用しても良いのですが、コーヒーメーカーを使ったとても簡単な作り方がありますのでご紹介します。レシピの最後に普通にお湯を沸かして作る作り方も併せてご紹介致します。

材料 : 1〜5人前人分

調理時間目安 : 25分

レシピ

材料
適量

作り方

1

コーヒーメーカーに水を適量入れてスイッチを入れます。もちろんコーヒー豆はセットしないでくださいね。お湯を沸かすのが目的です。

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2

お湯がポットに溜まったら、冷蔵庫から卵を作りたいだけ出してポットの中に入れるだけです。

この状態で15〜20分で出来上がります。

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3

上の写真が15分で取り出したもの。下の写真が20分で取り出したものです。

15分の方はまだ少し早い印象ですね。20分だと丁度白身も黄身も半熟のいい感じに仕上がりました。

仕上がり時間はご自宅のコーヒーメーカーによって変わってくると思いますので、色々試してみてください。

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最後に普通にお湯を沸かして作る簡単な方法をご紹介します。

鍋にお湯を沸かして沸騰したら卵を入れて7〜8分放置するのですが、卵は必ず事前に冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。
これをやっておかないとこの方法ではうまくいきません。

卵を事前に室温にしておく事さえ忘れなければこちらの方法が最も簡単だと思います。

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