介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
老人向けの施設で魚を提供するときには骨抜きのものを […]
少し手間もかかりますし慣れないと難しい料理かもしれ […]
一口サイズの蒸し物ですのでお箸がうまく持てなくなっ […]
牡蛎の美味しい冬の時期には是非一度は作ってみて下さ […]
今回は青のりにしらすと麩を合わせて卵とじにしてみま […]
生で食べるホタテの貝柱はとても柔らかくお年寄りには […]
歯の悪いお年寄りはアサリなどの身がしっかりした貝は […]
ブロッコリーは芯の部分も食べられます。ただし皮の部 […]
歯の悪い方に提供する場合は、牡蛎のヒモの部分を外し […]
塩鮭を焼かずに煮るやり方は介護食を意識した調理方法 […]
