介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
歯の悪い方に提供する場合は、茄子の皮をむいてもいい […]
アサリのむき身をお年寄りを意識した献立に使う場合に […]
白身の魚は、刺身だと身が締まっていて新鮮な物ほど歯 […]
今回の煮汁は出汁が10に対して醤油とみりんが各1の […]
玉ネギを使ったマリネ風のサラダは覚えておくと色々応 […]
スナップエンドウはしっかりとした筋がありますので、 […]
鯛やスズキなどの白身の魚は加熱しても身が硬くならな […]
サーモンの代わりにマグロでもいいですし、お魚が苦手 […]
嚥下の悪いお年寄りでも、こういったタイプの料理なら […]
長芋トロロと卵を使った生地は、グラタンにも出来ます […]