介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
嚥下が苦手な方にはトロミ剤を使いがちですが、卵を半 […]
卵をふんわり仕上げるコツは強めの火加減で一気に仕上 […]
よく熟れたアボカドは歯茎でも潰せるほど柔らかいです […]
山芋と卵を合わせた生地を使うレシピは介護食にはとて […]
温泉卵はちょっとしたトロミ液代わりになりますので、 […]
塩分控えめのやさしい味のレシピです。生姜と梅干しと […]
今回は青のりにしらすと麩を合わせて卵とじにしてみま […]
豆苗は安くて栄養価も高く、β-カロテンが豊富に含ま […]
歯の悪い方でも安心なお豆腐と嚥下の悪い方に口の中で […]
歯の悪い方に提供する場合は、麺を食べやすい大きさに […]
