卵

トマトと卵の炒め物

湯むきして炒めたトマトは柔らかく、半熟の卵と絡まっ […]

むせやすい方に提供する場合は、卵を半熟で仕上げれば […]

ポーチドエッグは温泉卵やスクランブルエッグと同じ様 […]

出汁50ccだと水分が少なすぎて作りにくいかもしれ […]

アジというと南蛮漬けなど酸味と甘みの効いた料理がお […]

スクランブルエッグをソースに使うのは食べごろclu […]

嚥下が心配な方やむせやすい方の場合、口の中で食べ物 […]

嚥下が苦手な方にはトロミ剤を使いがちですが、卵を半 […]

卵をふんわり仕上げるコツは強めの火加減で一気に仕上 […]

よく熟れたアボカドは歯茎でも潰せるほど柔らかいです […]