豆腐

厚揚げのピリ辛炒め

最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]

白和えは、豆腐の和え衣が全体を口の中でうまくまとめ […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]

炒り豆腐は手軽に手早く出来るお惣菜ですが、入れる具 […]

茄子や豆腐の切り方はそれぞれお好みで好きな切り方で […]

豆腐を中華ダシで煮る旨煮は歯の悪い方も嚥下の悪い方 […]

トロミの付いた餡かけレシピは嚥下の悪い方にはおすす […]

温泉卵を潰してご飯と絡めながら食べる事で、嚥下の悪 […]

歯の悪いお年寄りに提供する場合は、トマトの皮を湯む […]