介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
特に固い材料は使っていませんが、歯の状態が悪い方に提供する場合は納豆は挽き割り納 […]
温泉卵はちょっとしたトロミ液代わりになりますので、口の中で食材の散らばりを防いで […]
塩分控えめのやさしい味のレシピです。生姜と梅干しと青ネギの薬味が身体を整えてくれ […]
お好みでチーズやハムなどのせて色々アレンジしてください。コロッケにしてしまうとお […]
歯の悪い方でも安心なお豆腐と嚥下の悪い方に口の中で食材をまとめる役割の温泉卵を合 […]
生で食べるホタテの貝柱はとても柔らかくお年寄りにはおすすめの食材です。またよく熟 […]
歯の悪いお年寄りはアサリなどの身がしっかりした貝は食べにくいものです。牡蛎なら柔 […]
歯の悪い方に提供する場合は、麺を食べやすい大きさにカットした上で焼き付けずにほぐ […]
豆乳の量はお好みで加減してください。勿論生クリームや牛乳でも美味しく出来ます。 […]
普通に炊いたご飯が食べられなくなると毎日お粥を炊くことになりますが、今回ご紹介し […]