かぼちゃのフジッリ豆乳ソース

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ソースの良く絡むショートパスタと言えばフジッリ。今回はカボチャを豆乳で煮込んでソースに仕立てフジッリと絡めて食べる料理をご紹介します。旨味にベーコンを入れましたがお好みで入れなくても美味しく出来ます。その場合、仕上げにバターを使うとコクが出ます。ショートパスタ全般に言える事ですが、腰のある歯ごたえよりもモッチリとした食感を楽しんで下さい。その分、ソースは濃厚な味が良く合います。
パスタを柔らかめにボイルすれば、お子様からお年寄りまで楽しめるメニューになります。

材料 : 2〜3人分

調理時間目安 : 25分

レシピ

フジッリ 200g
かぼちゃ 300g
玉葱 中1個
ニンニク 1片
ベーコン 70g
オリーブオイル 大さじ2
豆乳 400cc
塩・胡椒 適量

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