噛みやすい

塩鮭のボイル

お年寄りは若い人に比べて唾液の分泌量が減りますので […]

嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、豆腐を水切りせ […]

お浸しは水分をたっぷりと含みますので、口の中が乾き […]

最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]

今回はゆかりを衣に混ぜましたが、これを青のりに変え […]

お酢が入りますので、嚥下が苦手でむせやすいお年寄り […]

付け合わせにキャベツを使いましたが、これはお好みで […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]

大根はスーパーに行けば一年中売っていますが、季節に […]