介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
湯むきして炒めたトマトは柔らかく、半熟の卵と絡まっ […]
歯の悪い方に提供する場合は、ツルムラサキもオクラも […]
むせやすい方に提供する場合は、卵を半熟で仕上げれば […]
ワンタンはつるんとしたのど越しで飲み込み安く、中の […]
ポーチドエッグは温泉卵やスクランブルエッグと同じ様 […]
出汁50ccだと水分が少なすぎて作りにくいかもしれ […]
蒸し料理は面倒という方も多いのですが、土鍋などの厚 […]
めんつゆを入れて下味つけていますが、少し頼りないと […]
納豆をお年寄りに提供する場合、そのままだと食べにく […]
バターと砂糖をきかせた水で煮込む洋食独特のこの方法 […]
