介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
アジというと南蛮漬けなど酸味と甘みの効いた料理がお […]
とろろ蒸しは簡単な割にご馳走感のあるメニューです。 […]
山芋は加熱するとネバネバ感が弱くなってほくほく感が […]
老人向けの施設で魚を提供するときには骨抜きのものを […]
少し手間もかかりますし慣れないと難しい料理かもしれ […]
一口サイズの蒸し物ですのでお箸がうまく持てなくなっ […]
牡蛎の美味しい冬の時期には是非一度は作ってみて下さ […]
今回は青のりにしらすと麩を合わせて卵とじにしてみま […]
生で食べるホタテの貝柱はとても柔らかくお年寄りには […]
歯の悪いお年寄りはアサリなどの身がしっかりした貝は […]
