焼き豆腐と小松菜の煮物
お好みでおろし生姜を加えても美味しいです。小松菜は少し時間をかけて煮れば軸の部分 […]
レシピ
オイルサーディンのディップ
お好みでパセリやケッパーなどがあればみじん切りにして加えるとオシャレで本格的な味 […]
ツナとアボカドのマヨ丼
マヨネーズを使うとカロリーが気になるという方もいらっしゃると思いますが、お年寄り […]
ポテトの柚子胡椒サラダ
ご紹介したレシピではジャガイモと玉ネギだけしか使っていませんが、ハムやキュウリな […]
舞茸の玉子とじ
歯の悪いお年寄りは椎茸などのキノコ類が食べにくい事がありますが、舞茸は歯の悪い方 […]
りんごと鶏もも肉の白ワイン煮
リンゴは洋風の煮込みには良く合う食材ですが、日本のリンゴは甘味が強いのでなるべく […]
チクワのとろろ焼き
長芋トロロと卵を使った生地は今回ご紹介した焼き物の他にもグラタンの生地にも出来ま […]
キャベツとおからのマヨサラダ
おからは色々なタイプのモノが市販されていますが、小分けされていて少量ずつ使えるも […]
鯵の韓国風ぬた和え
今回は手に入りやすいアジの刺身を使いましたが、イワシやサンマなどでも美味しく出来 […]
キャベツと卵の中華風炒め
トロミ付けした水分多めの炒め物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやすいメニューです。少 […]