介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
雷豆腐は炒り豆腐の様に具材を入れずに豆腐だけを油で […]
ご紹介した長芋トロロと卵の生地は介護食を意識したメ […]
生クリームを発酵させたサワークリームは乳酸菌も豊富 […]
アボカドは必ずよく熟した物を使って下さい。未熟なも […]
味付けに味噌を使っていますが、タラとの相性が良いの […]
介護食に適した料理は「やわらかくしっとり仕上がった […]
おからは食物繊維が豊富な食材ですし、介護食を考えた […]
お年寄りにとってお餅は危険な食べ物の代表ですが、同 […]
ソースにマヨネーズを使うことで全体がしっとりとまと […]
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。 […]
