介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
レタスは加熱すると嵩が減りますので、結構な量が食べ […]
ホワイトソースは牛乳を使いますのでカルシウムやタン […]
ご紹介した分量だと結構モッチリとした食感に仕上がり […]
今回はオイスターソースを多めに入れて中華風の旨煮に […]
オクラは天ぷらにするとかなり柔らかくなりますし、独 […]
介護施設で食事に関するアンケートをとると、揚げ物と […]
今回ご紹介したすまし汁の分量は応用の効く基本の分量 […]
歯の悪い方に提供する場合は、オクラを少し煮込んで柔 […]
お年寄りは粘り気がある食べ物の方が食べやすいと思わ […]
今回は使いませんでしたが、仕上げに花カツオを振り入 […]
