介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
介護食を意識した場合に、和え衣に粘度を持たせること […]
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。 […]
介護食として考える時には、あまりモッチリしているの […]
そうめんは蕎麦やうどんに比べて短いので、すすり上げ […]
お年寄りに提供する場合は最初から山芋と明太子を鍋で […]
夏場の食欲が落ちたときなどに、ちょっとスパイスの効 […]
エジプト原産の夏野菜ですが、大変栄養価の高い野菜で […]
鶏むね肉がパサつくのは焼くことで水分が出てしまうか […]
歯の悪い方に提供する場合は、ツルムラサキもオクラも […]
ポーチドエッグは温泉卵やスクランブルエッグと同じ様 […]
