介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
タラはとても柔らかい魚ですので歯の悪いお年寄りにも […]
茄子や豆腐の切り方はそれぞれお好みで好きな切り方で […]
手羽先からしっかりと出汁が出ますが、物足りない方は […]
老人ホームでも小松菜はよく使われますが、繊維質な食 […]
卵と白身魚の組み合わせで作るピカタはとても柔らかく […]
小麦粉を使わずに同じ分量の米粉でも美味しく出来ます […]
白身の魚は加熱しても身が硬くならないので、お年寄り […]
嚥下の悪い方に提供する場合は、パセリの代わりにオク […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、入れる具材は細か […]
サツマイモのキンピラや大学芋などは黒ごまが掛かって […]
