介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
普段はドライフルーツなど固くて食べられないお年寄りが多いと思いますが、ヨーグルト […]
ご紹介した長芋トロロと卵の生地は介護食を意識したメニューを考える時にとても便利で […]
お好み焼きは使う具材に注意すればお年寄りにも食べやすい料理です。スライスの肉を使 […]
薄揚げは油抜きせずにそのまま使って問題ありません。昔の様に油抜きしたら茶色い油が […]
フレンチトーストは栄養価も高く、老人施設などでも提供される献立です。一緒にバナナ […]
温泉卵は今回市販のものを使いましたが、自宅でも簡単に作れます。作り方はこちらを参 […]
そうめんは蕎麦やうどんに比べて短いので、すすり上げて食べる事が苦手なお年寄りでも […]
ご紹介したレシピではアクセントに大根を入れましたが、これは無くてもいいですし他の […]
お年寄りに提供する場合は最初から山芋と明太子を鍋で和えてしまってから盛り付けた方 […]
お好みで茄子の量は加減して下さい。茄子は加熱すると嵩が減りますのでもっと多く入れ […]