ヨーグルトフルーツサンド

プレーンヨーグルトにドライフルーツを漬け込むとドライフルーツがヨーグルトの水分を適度に吸い込んで全体がとろりとしたクリーム状になる事をご存知でしょうか。今回はこのヨーグルトクリームを使ってサンドイッチにしてみました。使うドライフルーツは何でもお好みで結構ですが、使うものの乾燥具合によって仕上がりが変わってきますので、レシピの分量はあくまで目安として自分なりに調整してください。

今回使ったのはドライマンゴーですが、イオンで売っていたもので小さなダイス状にカット加工したものを使いました。その分、乾燥の度合いも強めでしたのでヨーグルトは若干多めにしました。全体にしっとりとしたドライフルーツを使う場合はこの分量より1〜2割ほどヨーグルトを少なめでもいいかなと思います。