介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
雷豆腐は炒り豆腐の様に具材を入れずに豆腐だけを油で […]
生クリームを発酵させたサワークリームは乳酸菌も豊富 […]
カニかまは練り物の中でもとても柔らかくほぐして使う […]
アボカドは必ずよく熟した物を使って下さい。未熟なも […]
今回は粒の納豆を使いましたが、納豆を介護食として考 […]
野菜にオイルでコクを加えやわらかく仕上げたエチュベ […]
スペイン風オムレツは強火で一気に仕上げる方法もある […]
介護食に適した料理は「やわらかくしっとり仕上がった […]
おからは食物繊維が豊富な食材ですし、介護食を考えた […]
お年寄りにとってお餅は危険な食べ物の代表ですが、同 […]
