主菜
オクラは天ぷらにするとかなり柔らかくなりますし、独 […]
介護施設で食事に関するアンケートをとると、揚げ物と […]
胡麻を使った煮物を「利休煮」といいますが、コクのあ […]
介護食として考える場合、スプーンで掬って食べられる […]
いつものコロッケにゆで卵を加えただけのレシピですが […]
塩昆布は煮るとすぐに柔らかくなりますので、歯の悪い […]
ふんわりと柔らかい豆腐ハンバーグはお子様からお年寄 […]
サバなどの青背の魚は認知症の予防に良いとされるDH […]
蒸し料理は面倒臭いとか難しいイメージがあるかもしれ […]
お年寄りは意外に揚げ物が大好きです。介護施設で食事 […]
