介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
豆腐を中華ダシで煮る旨煮は歯の悪い方も嚥下の悪い方 […]
老人ホームでも小松菜はよく使われますが、繊維質な食 […]
卵と白身魚の組み合わせで作るピカタはとても柔らかく […]
白身の魚は加熱しても身が硬くならないので、お年寄り […]
歯の悪い方に提供する場合は、茄子の皮をむいてもいい […]
アサリのむき身をお年寄りを意識した献立に使う場合に […]
白身の魚は、刺身だと身が締まっていて新鮮な物ほど歯 […]
今回の煮汁は出汁が10に対して醤油とみりんが各1の […]
玉ネギを使ったマリネ風のサラダは覚えておくと色々応 […]
スナップエンドウはしっかりとした筋がありますので、 […]
