豆腐とツナの卵丼
味つけは親子丼などと同じく甘辛い醤油味ですから、子供もお年寄りも大好きなユニバー […]
噛みやすく飲み込み安い
ジャガイモのすり流し
使うジャガイモの大きさでトロミの付き方も変わってきますので、トロミが付きすぎるよ […]
豆腐とミンチと卵の蒸し物
真ん中の卵を半熟に仕上げ、ネタと絡めて食べる事で嚥下の悪いお年寄りにも食べやすく […]
カレー味マカロニグラタン
カレーもグラタンも、子供からお年寄りまで皆が好きな味ですからその両方が楽しめるカ […]
貝割れとサラダ豆のアボカド和え
近年、スーパーでよく見かけるようになったサラダ用蒸し豆ですが、豆腐やアボカドなど […]
豆腐と卵の中華風丼
トロミを付けた丼物は嚥下の悪いお年寄りにも食べやすい料理ですし、子供も大人も大好 […]
和風トロミ焼きうどん
長い麺をすすり上げて食べるのが難しい方に提供する場合は、炒める前に包丁で麺をざく […]
トマト入り豆腐と納豆の蒸しもの
今回の分量ですと生地はかなり緩い生地になります。もっとしっかりさせたい場合は、片 […]
豆腐シラス炒めと目玉焼き
お年寄りに不足しがちなカルシウムとタンパク質を沢山摂れる献立です。お皿で別盛りに […]
コロッケ卵丼
このレシピのコツは、卵を加熱しすぎない事です。お好みにもよりますが、半熟よりも少 […]