食べごろ

長ネギはみじん切り。生姜は摺り下ろします。

ボウルに豚ミンチを入れ塩ひとつまみ（分量外）を入れて練っておきます。

そこに1の長ネギとおろし生姜、分量の醤油とごま油を入れ更に練り混ぜます。

ワンタンの皮に2のネタを包んでいきます。その際に、皮の端に指先で水を付けてしっかり押さえておくと、ワンタンを煮ているときに中身のネタが外に出てしまうことを防げます。

ネタをボイルする前にスープを用意します。

分量の水と調味料を全て入れ一煮立ちしたら分量の片栗粉で軽くトロミをつけて仕上げます。

大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして3のワンタンをボイルします。

30個一度に入る鍋が無ければ無理をせずに何回かに分けてボイルしましょう。鍋に対してワンタンを多く入れすぎるとワンタン同士が引っ付いてダマになってしまいます。

茹で上がったワンタンを器に入れ、上から4のスープを注ぎお好みで刻みネギなど散らせば完成です。