食べごろ

お椀に山芋のとろろととろろ昆布を入れ、お湯を注ぐだけ。
仕上げに醤油を少し垂らせば出来上がり。写真では山芋とろろは大さじ2杯入れました。
山芋が安く手に入ったらすりおろして冷凍保存しておけば、忙しいときにこうした汁物が手早く出来ます。
山芋のトロミと、とろろ昆布のトロミと旨味がミックスされトロミ剤不要の立派な吸い物になります。

もしお手元に花カツオがあれば一緒に入れて下さい。更に上等のお清ましになります。