サバ缶そぼろ

味付きのサバ缶を煮詰めてそぼろにしただけの料理とも言えないような簡単な一品です。忙しい介護生活の中では、こうした簡単なおかずをいくつか知っておくととても役に立ちます。

このサバ缶のそぼろはご飯にとても良く合うのですが、京都府の京丹後市網野町では昔からこのサバ缶で作ったそぼろを祝いの席などで供されるばら寿司のトッピングに必ず使います。

実は私の実家でも同じくばら寿司には必ずと言っていいほど使っていましたので、これが京丹後市地域独特の事だとはほんの数年前まで知りませんでした。
とても簡単ですし冷蔵庫で日持ちもします。そのままご飯にのせて丼にしても美味しく食べられますので、是非トライして下さい。