味より安全
病院や学校など、一度に大量に調理して提供される料理はどの場合も「味」より「安全」 […]
病院や学校など、一度に大量に調理して提供される料理はどの場合も「味」より「安全」 […]
先日、介護と予防に関する勉強会の様なものがありまして、私も生徒として参加してきま […]
核家族世代がどんどん歳を取り、近年は独り暮らしのお年寄りが孤独死するのはごく日常 […]
昔から言われている事ですが、現役を退いた人達だけの集まりに参加するときには、現役 […]
先日、いつも送られてくる雑誌をパラパラと見ていましたら国際結婚でドイツに渡った方 […]
人間の五感の中で、最後まで残るのが聴覚だと言われています。 たとえ見えなくても話 […]
今日はいつもの介護や介護食の話しから離れた話題です。 一般的に酒の肴というと、ち […]
施設や在宅介護している方も含めて、今ではお年寄り向けの食事にトロミ調整剤を使う事 […]
普通の街場のレストランで提供される食事は、ほとんどの場合そこで働く調理師さんやオ […]
在宅で介護をしていますと、何かと時間を取られることが多く自分のやりたいことが中々 […]