オクラの湯葉和え

今回は生湯葉を使いましたが、乾燥湯葉を戻して使っても良いです。
乾燥湯葉の場合、戻す前に手で揉んで小さく砕いておくと後から和えるときに便利です。
味付けはお好みで麺つゆ等で和えるだけでもOKですし、ポン酢で和えても美味しいです。
和え物に湯葉を使うと少しだけ高級感と言うか気の効いた感じが出ますので是非お試し下さい。
今回オクラも湯葉も1パックずつ使いました。これで小鉢に2〜4人前といった分量になります。