ポークビーンズ
材料 : 4人分
レシピ
| 豚バラ肉（薄切り） | 200g |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 1缶（400g入り） |
| 玉ねぎ | 1個（約150g） |
| 人参 | 1本（約 100g） |
| しめじ | 1パック |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| ジャガイモ | 1個（120g程度のもの） |
| ニンニク | 2カケ |
| カットトマト缶 | 1缶（400g入り） |
| 酒 | 100cc |
|---|---|
| ローリエ | 1枚 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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コメント
お馴染みのポークビーンズですが、普通は塊肉を使ってじっくり煮込んで作ります。
しかし今回は豚バラ薄切り肉を使って手早く作る方法をご紹介します。
豆も缶詰の水煮のものを使いますから材料を切るところから始まって30分程度で出来てしまいます。
最後に生のジャガイモを摺り下ろして加えることでぽってりとしたトロミが付きますので嚥下機能が心配な方にもトロミ剤なしで提供出来ます。