豆腐

豆腐入りニラ玉丼

歯の悪いお年寄りに提供する場合は、ニラは細かく刻ん […]

パリッと焼けた薄揚げは歯切れが良いので歯の悪いお年 […]

ヒジキの煮物のリメイクには今回ご紹介した炒り豆腐の […]

使う野菜は小松菜や白菜、ほうれん草などでも美味しく […]

嚥下の悪いお年寄りに提供する場合は、豆腐を水切りせ […]

最近の厚揚げや薄揚げは油抜きしなくてもそのまま使え […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、煮汁に軽く片栗粉でト […]

白和えは、豆腐の和え衣が全体を口の中でうまくまとめ […]

嚥下の悪い方に提供する場合は、水を100cc程度と […]

炒り豆腐は手軽に手早く出来るお惣菜ですが、入れる具 […]