介護食(ユニバーサルレシピ)情報専門サイト「食べごろクラブ」
大豆と鶏ミンチと卵ですから、お年寄りに不足しがちな […]
歯の悪いお年寄りに提供する場合は、菜の花は先に下茹 […]
くたくたに煮込んだブロッコリーは、歯の悪いお年寄り […]
嚥下の悪い方に提供する時は、熱いうちに温泉卵や生卵 […]
とてもシンプルな鍋ですが、レモンの酸味とバターの旨 […]
加熱しすぎるとパサつく鶏胸肉ですが、蒸し煮にすると […]
ご紹介したレシピでは鶏ミンチと白菜だけですが、お好 […]
老人ホームで食事に関するアンケートをとると、時々「 […]
醤油を使った炊き込みご飯を作るときの黄金比は、水1 […]
卵焼きはダシや水を入れるとフンワリと柔らかく焼き上 […]
